Voyage de pêche pour faire rêver

Merci pour ces photos et commentaires, ça m'a ramené vingt ans en arrière, c'est toujours aussi magique à ce que je vois et les barracudas toujours aussi destructeurs de rapalas. Te voilà avec des souvenirs ....éternels.

On va parler casse-croute car c'est une part importante dans le séjour.
D'abord le tataki de carangue. C'est un filet de carangue saisi d'un coté et de l'autre et débité en tranches. C'est très gouteux et on a l'impression de manger de la viande.
Photo :

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Le tartare de carangue

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Carpaccio habituel : tous les soirs, avec le poisson pêché, nous avions deux assiettes de carpaccio. Nous allions voir les cuisiniers préparer les repas et surtout débiter nos poissons.

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Certaines parties, peu noble d'après eux, étaient écartées et ils ne conservaient que le meilleur. Pour le reste (avec arêtes) ça n'était pas jeté mais consommé localement car la cuisine du lodge fournissait des repas aux familles des employés. L'Afrique est un pays pauvre (la Guinée Bissau est un des pays les plus pauvre du monde) mais tout est utilisé et on ne jette rien (ou très peu) et tout est réutilisé.

Nous n'avons mangé qu'une fois de la viande durant le séjour. Nous avions demandé que les repas soient principalement fait à base de poisson. Il y a des coquillages (huitres, moules ... ) mais les propriétaires et exploitants du Lodge nous ont déconseillé la consommation.
Une spécialité locale : les darnes de barracuda

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Le soir, après la douche et le bricolage sur le matériel, l'apéro était servi à 19h30. C'était le moment du débrief avec nos guides et de la preparation de la sortie du lendemain. Sur le bateau (3 par bateau), nous prenions entre 6 et 8 bouteilles d'eau minérale de 1,5l dans la glacière. Il nous est arrivé de presque tout boire (+ de la bière, du cocacola pour certains, du sirop jaune pour moi, et la bouteille de vin portugais pour le repas.

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Au début les repas étaient pris dans le bateau mais nous avons vite demandé à nos guides d'aborder la plage pour le mangement du midi.

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wouahhh le rêve!!! et ces petits repas en plus, ça m avait l air drolement bon!! c 'est comment le darnes de barracuda? ça ressemble à quoi le goùt? les petites sauces genre sauce chien comme aux antilles m 'ont pas l air degueugueu!!!

Tu as des souvenirs de malade là !!

Tu sais , ce genre de partage là, c 'est fabuleux ..et on ne voit ça  que sur les forums et pas tous  !! je te remercie , içi on voit des choses superbes grace à des gens comme toi!!!

Je vais vous mettre des photos de poisson mais là ... attention les images peuvent choquer les adeptes du no-kill. Nous avons parfois conservés des poissons en nombre important mais celui-ci a toujours été réparti entre les habitants. Les gens là-bas ont des revenus très faible. La moyenne des revenus tourne à 50€ par mois. Et encore c'est une moyenne car en traversant la ville de l'aéroport au port, nous avons vu nombre de maisons de "nantis" qui nous ont fait penser à une énorme inégalité dans les salaires. J'avais, pour ma part, pris une certaine quantité de billets de 5roros qui nous ont été bien utiles pour éviter certaines formalités contraignantes (douane, enregistrement des bagages, chargement des valises, ... ) un membre de l'organisation de bob fishing club était présent à l'arrivée et nous a facilité le transit et a assumé le transport aéroport/port de commerce dans une ambulance reconvertie à grand renfort de sirène et de gyrophare Nous avons cru mourrir dix fois pendant ce trajet. Nous avons même doublé la police (sirène en marche) par la droite en plus, sans problème. C'est l'Afrique
Pour les barracoudas, lorsque le poisson était trop petit ou que le bateau était plein de poisson, la solution de brider un peu le poisson près du bateau entrainait automatiquement une chandelle (impressionnante) du poisson au cours de laquelle en secouant le bec, il se débarrassait du leurre. Tous les petits poissons (- 1m) ont été libérés comme cela ou à la pince. le principe est que le poisson, une fois embarqué dans le bateau, appartient au bateau. Mais tant qu'il est au bout de la ligne il appartient au pêcheur.
Des photos de poisson :
Un tiof, genre de mérou, emblématique du Sénégal  

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triplé de carangue

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Mon premier barra Il a été gracié

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Une paire de carangues pour le carpaccio du soir

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Image dans le coucher de soleil

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Une belle carangue

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Une autre

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Ma première carpe rouge (8kg)

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Voyez les dents de la carpe rouge
Nous n'avions pas le droit de décrocher le poisson à cause du danger de la dentition de tous ces poissons Pour les photos le guide nous indiquait où placer les doigts.

Un barra pris en traine. On voit au premier plan le soporifique administré par le guide avant tout embarquement.

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Ici un barracuda sur le dos après le combat. Le guide suppute le poids pour choisir entre le relâcher ou le garder.

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Un beau poisson (carangue) de +10kg

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Une autre vue de ce beau poisson

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Un belle pêche !!!



Nous avions décidé de donner un maximum de poissons aux habitants de l'ile. Les guides ont téléphoné et il sortait du monde de tout les cotés    Les poissons ont été partagés dans toutes les familles. Nous avons pratiqué ainsi dès que le niveau des prises a été suffisant. Nous gardions entre 3 et 5 jolis poissons pour le camp et le reste était partagé pour les habitants aux alentour.

merci pour ce beau reportage, une petite question au sujet de la langue, les guides parlent bien le Français ?

Oui, les guides (ainsi que la plupart des autochtones) parlent français. Les trois ont d'ailleurs travaillé au Sénégal comme guides de pêche Ce sont des très bons et leur présence était marquée dans le contrat signé avec l'organisation. Nous avions prévu un guide, un assistant et deux pêcheurs par bateau. A l'arrivée nous avons négocié un assistant en moins car nous étions tous pêcheurs confirmé ??? ... et un bidon d'essence en plus En fait les moteurs étaient des yam 100cv pas injection du tout. Mais la qualité de l'essence était déplorable. Un jour, en faisant le plein, nous avons vu une lentille d'eau dans le fond du bidon que l'on venait de verser dans le réservoir. Il ne faut pas s'étonner si, de temps en temps, les moteurs avaient du mal à prendre leurs tours. Mais ils ne nous ont jamais fait défaut. D'après Bob, le directeur du lodge, les meilleurs moteurs sont les yam 2T "enduro" mais avec un appétit vorace. Nous avons emprunté lors d'une journée de repos une barque équipée d'un 40cv de ce type et il faut reconnaitre que le fonctionnement est très sécurisant. Par contre, la fumée et l'appétit étaient là

Lomduronne !!!on attends avec impatience que tu nous mettes une de ces super poisson en photo d 'avatar!!!!!!

Fait

Ce n'est pas le plus gros (même un des + petit) mais pris "à vue" et au leurre, relativement rare (2 pris dans le séjour par 4 pêcheurs)