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Message par Yves 14 le Mer 4 Fév - 13:01

Armeanete a écrit:Mekisonkoncedeula....!![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Le Mekisonkoncedeula : C'est quoi cela ?
Un plat ou fromage régional typique de Bretagne , à base de Cochon ? lol!
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Message par cricri76 le Mer 4 Fév - 19:10

piranha95 a écrit:Tu sais ami Normand, on ne peux pas être bon partout. Wink

et pourtant tu es modo Very Happy Very Happy Very Happy Basketball lol!
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Message par piranha95 le Mer 4 Fév - 19:37

cricri76 a écrit:et pourtant tu es modo

C'est justement à cause de çà...Wink
Mettre en place des gens qui n'y connaissent rien, c'est une vraie valeur de la France. lol! lol! lol!

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Message par Armeanete le Jeu 5 Fév - 18:52

lol! lol! Pour l'humour tu es hors catégorie , imbattable !!

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Message par piranha95 le Jeu 5 Fév - 19:00

Merci, et encore je n'ai pas mis mon nez rouge. Wink

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Message par Armeanete le Jeu 5 Fév - 20:01

Ce serait superflu !! Je te jure !! Mad, non, non, pas en plus le nez rouge !...en revanche ..notre Normand qui met une omelette dans nos crêpes....pourquoi pas !!Twisted EvilArrow, bon, je sors !!

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Message par piranha95 le Jeu 5 Fév - 20:06

héhéhéhééhé.......

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Message par Armeanete le Lun 23 Fév - 15:52

Ce midi , pates maison farcies à la viande ! Miammm![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Message par piranha95 le Lun 23 Fév - 17:26

Humm, ce doit être bon...Wink

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Message par Armeanete le Jeu 26 Fév - 18:10

en fait, je viens de retrouver le nom .....des cannelonis ! oui! un délice! à deux, on a tout mangé ! ! lol!

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Message par mitche1 le Jeu 26 Fév - 18:54

Ah les crêpes bretonnes!!! Laughing Laughing Laughing j'en bave sur mon clavier bounce bounce

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Message par Armeanete le Jeu 26 Fév - 20:04

Laughing plus tu sens le gout du beurre, plus c'est reussi ! lol!

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Message par Roazhoner le Jeu 26 Fév - 20:24

Armeanete a écrit:Laughing plus tu sens le gout du beurre, plus c'est reussi ! lol!

Tu parles d'or. Je plussoie, je plussoie. Laughing
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Message par cricri76 le Jeu 26 Fév - 20:35

mitche1 a écrit:Ah les crêpes bretonnes!!! Laughing Laughing Laughing  j'en bave sur mon clavier bounce   bounce  

moi je veux la crèpe...miam... et la bretonne en sus....mais là y parait que ca coute plus cher lol! lol! lol! lol! lol!
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Message par Roazhoner le Jeu 26 Fév - 20:36

cricri76 a écrit:
mitche1 a écrit:Ah les crêpes bretonnes!!! Laughing Laughing Laughing  j'en bave sur mon clavier bounce   bounce  

moi je veux la crèpe...miam... et la bretonne en sus....mais là y parait que ca coute plus cher lol! lol! lol! lol! lol!

L'original est à son vrai prix, celui de la générosité, le reste n'est que pâle copie. lol! lol! lol!
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Message par Armeanete le Mar 3 Mar - 21:41

Je plussoie  aussi la bonne crêpe ..ne se fait pas au rabais ...que des bonnes choses là dedans et surtout pas de margarine cheers

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Message par Armeanete le Ven 17 Avr - 20:45

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Bon , faute de sortir , hier aprem ...séance cuisine , j 'ai fabriqué un cheese cake avec ce que j 'avais sous la main ...recette pas académique du tout ....  Laughing
J 'ai mixé , trois palets bretons, 60G et 15g de biscotte une cuiller à café de sucre vanillé ...grrrr, brrrrr...mixé !..j 'ai rajouté 15g de beurre demi sel ...brrrr, GRRRR, remixé
J 'ai tassé ça au fond de 4 petits moules .au four TH 6 , 10 mn en surveillant , après je sors du four et je baisse mon th à TH 5
..; ensuite j 'ai rapé le zeste d'un demi citron vert , et un demi jaune , melangé avec une demi cuiller à soupe de maîzena, 80 g de fromage frais type st moret, 200 g de fromage blanc faisselle , un demi œuf battu , une cuiller soupe sucre ... fouetté,
je verse sur la pate , et j 'enfourne pour 20mn, je laisse refroidir dans le four
J 'aurai aimé avoir des moules plus étroits et plus hauts...mais bon !
Très bon , et surtout très léger, on à pas le cœur au bord des lévres après

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Message par piranha95 le Ven 17 Avr - 20:52

Et les ailes de raie?

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Message par rod addict le Sam 18 Avr - 9:41

bien appétissant, le cheese-cake Smile !...

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Message par Armeanete le Sam 18 Avr - 9:54

Et il fait pas grossir en plus !!! tongue

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Message par Armeanete le Sam 18 Avr - 9:55

piranha95 a écrit:Et les ailes de raie?
Laughing nonnnnnn !

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Message par rod addict le Sam 18 Avr - 10:56

donc, à la demande "générale" d'armeanete:

une belle épaule d'agneau désossée par le boucher (j'dis ça parce qu'il faut tailler sérieux autrement et que, fait par un amateur, ça déglingue pas mal la viande...)
deux bouquets de basilic frais
deux p'tites boîtes d'anchois très fins
de l'ail (une tête pour moi, moins pour d'autres...)
de l'huile d'olive
pas de sel (anchois!), mais du poivre

on étale la viande devant soi, on badigeonne d'huile d'olive au pinceau
on met le poivre, puis la moitié de l'ail (sans la peau), dégermé
on place, sans l'huile contenue dans les boîtes, tous les filets d'anchois contre la viande et par dessus l'ail
on place par dessus les deux bouquets de basilic
on replie la viande par dessus le tout
on s'empare alors d'une ficelle-cuisine
on mouline-on mouline (ça, on sait faire...) jusqu'à former un rôti façon boucher (oui...: sauf à en avoir épousé un, il n'est plus là, s'pas!?...)
on asperge (pas trop quand même...) d'huile d'olive
comme on a préchauffé son four (ben alors?..., c'tait pas fait!?...), on enfourne la chose et on met sur 250° pendant une demi-heure
on sort le machin bien doré, on sauce et on jette le reste de l'ail dans la "graisse" du rôti avec la peau
on réduit à 200°, et on est r'parti pour une bonne heure à cette température
pendant cette attente, où l'on n'oublie pas de saucer toutes les dix minutes, on fabrique une purée maison très liquide (écrasée à la fourchette) à laquelle on rajoute de la farine de sarrazin
on touille jusqu'à obtention de l'épaisseur souhaitée et la disparition des grumeaux
on rajoute du beurre à la bouillie (parce qu'ici: "on ne lutte pas contre le cholestérol, on l'entretient Shocked )
on file chercher du côte du rhône (d'accord..., avec modération si vous voulez...)
on rameute sa smala et on écoute les réactions ("ça déchire sa race, papa!..." étant la plus courante)
d'ailleurs, il n'en reste jamais...
bon ap'!... elephant
vous pourrez constater que les anchois ont fondu et que le goût s'est fait discret...

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Message par chevropoulos le Sam 18 Avr - 11:58

Ca me tente ...


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Message par piranha95 le Sam 18 Avr - 12:31

Moi aussi mais pas trop le temps en ce moment.

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Message par Armeanete le Sam 18 Avr - 17:24

cheers belle recette , originale en plus ....là ça va se faire dans les 15 jours...mes enfants arrivent et l 'ainé cuisine beaucoup ...je vais l 'y mettre !!!!le bon boucher je l 'ai !!!!merçi !

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