Help partage cuisine!!

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Re: Help partage cuisine!!

Message par riton le Ven 22 Déc - 14:09

Armeanete a écrit:
riton a écrit:heu... c'est quoi sauce chien? j'avoues  mon ignorance !
tout simplement une vinaigrette échalottes fines herbes, mais aux antilles ils mettent leur herbes à eux , ça s 'appelle comme ça

ok merci...j'm'endormirai moins con ce soir! Very Happy

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Re: Help partage cuisine!!

Message par grandmarcel le Ven 22 Déc - 15:13

herve190 a écrit:Saumon, maquereau, harengs : plutot des poissons gras, sinon j'ai arrêté de fumer depuis 8 ans, mais je vais peut-être m'y remettre.  What a Face


Sans filtre, cette fois.


La dorade était bonne, mais j'ai trop salé. La morue je ne sais pas, j'ai donné sans goûter. Le maquereau, ça rappelle les filets de hareng qu'on achète, on les prépare de la même façon.
La vieille n'est pas mauvaise, le mulet est meilleur. Il paraît que le bar est délicieux, mais je n'ai pas testé. En gros, les poissons gras se prêtent mieux au fumage. Ce qui est délicat, c'est de gérer le saumurage.

Je vais tenter filet de vieille en gravelax si je trouve du fenouil.

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Re: Help partage cuisine!!

Message par dervinis le Ven 22 Déc - 18:47

BELZEBUTH a écrit:Il y a quelques années, mon gendre a fait du bar fumé. Un vrai délice!
C'est pas interdit de fumer dans les bars !!
je suis parti ........... zzaa opopo
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Re: Help partage cuisine!!

Message par Armeanete le Sam 23 Déc - 12:28

mets des patchs !!!! ya moins de boulot ! azzer

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Re: Help partage cuisine!!

Message par BELZEBUTH le Sam 23 Déc - 15:59

dervinis a écrit:
BELZEBUTH a écrit:Il y a quelques années, mon gendre a fait du bar fumé. Un vrai délice!
C'est pas interdit de fumer dans les bars !!
je suis parti ........... zzaa  opopo
Exact. Sauf dans les "bar-tabac" équipés d'un "barnum" dédié et d'un barbecue.
Joyeux Noël à tous.
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Re: Help partage cuisine!!

Message par BELZEBUTH le Jeu 28 Déc - 20:53

Qui c'est qui va se régaler au réveillon de la St-sylvestre? C'est bzb! Ce matin un copain m'a apporté deux belles bécasses. Je n'ai pas de quoi les faire à la ficelle, mais je vais les faire farcies au foie gras (avec le boyau bien entendu).... et des girolles.
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Re: Help partage cuisine!!

Message par Armeanete le Ven 29 Déc - 6:47

BELZEBUTH a écrit:Qui c'est qui va se régaler au réveillon de la St-sylvestre? C'est bzb! Ce matin un copain m'a apporté deux belles bécasses. Je n'ai pas de quoi les faire à la ficelle, mais je vais les faire farcies au foie gras (avec le boyau bien entendu).... et des girolles.

lol! lol! je le crois pas !!!!...parti sous la couette digérer!!! sauté hors du lit pour farcir des bécasses au foie gras !!!! mais quel tempérament !!!!

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Re: Help partage cuisine!!

Message par riton le Ven 29 Déc - 11:20

lol!
heureusement qu'il est pas parti sous la couette pour farcir la bécasse!.....

opopo

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Re: Help partage cuisine!!

Message par BELZEBUTH le Ven 29 Déc - 11:27

riton a écrit:lol!
heureusement qu'il est pas parti sous la couette pour farcir la bécasse!.....

opopo
Je n'avais plus de cachets bleus!
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Re: Help partage cuisine!!

Message par Armeanete le Ven 29 Déc - 12:19

lol! lol! lol!

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Re: Help partage cuisine!!

Message par jcm le Ven 29 Déc - 14:53

moi je vais les faire sur canapé avec foie gras et armagnac hors d'age Smile

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Re: Help partage cuisine!!

Message par dervinis le Ven 29 Déc - 19:18

pour les fêtes tu peux bourrer la dinde avec des marrons (pas avec des glands)
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Re: Help partage cuisine!!

Message par Armeanete le Ven 29 Déc - 19:45

...oui, mais c 'est beaucoup moins gracieux !!! une dinde !!!! Arrow

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Re: Help partage cuisine!!

Message par dervinis le Ven 29 Déc - 20:57

Armeanete a écrit:...oui, mais c 'est beaucoup moins gracieux !!! une dinde !!!! Arrow
oui mais pourtant chaque année il y a l’élection de la plus belle dinde( animé par jean pierre faucul....)
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Re: Help partage cuisine!!

Message par chevropoulos le Sam 30 Déc - 15:14

Une idée pas chère pour votre réveillon   jocolor


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Re: Help partage cuisine!!

Message par herve190 le Sam 30 Déc - 15:24

Ton homard m'a tué !!

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Re: Help partage cuisine!!

Message par Armeanete le Sam 30 Déc - 17:29

lol! lol! lol! reveillon végétalien , vegan !!!

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Re: Help partage cuisine!!

Message par BELZEBUTH le Sam 30 Déc - 18:07

Après les homards bleus, voilà le homard orange! Faut l'envoyer à l'aquarium de Brest!
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Re: Help partage cuisine!!

Message par BELZEBUTH le Dim 31 Déc - 13:46

Bon! Je crois bien que pour les bécasses c'est foutu. Madame est en train de couver je ne sais trop quoi, et elle est au lit.... à grelotter.
Ca risque fort d'être jambon nouilles!
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Re: Help partage cuisine!!

Message par dervinis le Dim 31 Déc - 14:28

BELZEBUTH a écrit:Après les homards bleus, voilà le homard orange! Faut l'envoyer à l'aquarium de Brest!
c'est qu'il est cuit !!les carottes sont crues mais le homard est cuit !
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Re: Help partage cuisine!!

Message par riton le Dim 31 Déc - 14:36

aie !! moi ça a été mardi; je tremblais comme une feuille morte!!!
ma femme tellement effrayée de mon état voulait appeler les urgences...que j'ai refusé !
du bouillon en repas et c'est tout
le lendemain: fini, frais comme un gardon!!

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Re: Help partage cuisine!!

Message par cricri76 le Dim 31 Déc - 17:31

ben oui un pécheur c'a tient bien le coup....c'est bien connu Very Happy
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Re: Help partage cuisine!!

Message par Armeanete le Dim 31 Déc - 20:26

riton a écrit:aie !! moi ça a été mardi; je tremblais comme une feuille morte!!!
ma femme tellement effrayée de mon état voulait appeler les urgences...que j'ai refusé !
du bouillon en repas et c'est tout
le lendemain: fini, frais comme un gardon!!
syndrome grippal tu crois ???

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Re: Help partage cuisine!!

Message par BELZEBUTH le Dim 31 Déc - 21:03

Réveillon terminé! Je suis également contaminé. J'avais prévu des coquilles à la fondue de poireaux en remplacement des bécasses.
On a mangé quatre huîtres chacun... et impossible d'aller plus loin.
Faut que j'arrête d'embrasser ma femme.....
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Re: Help partage cuisine!!

Message par riton le Lun 1 Jan - 1:21

Armeanete a écrit:
riton a écrit:aie !! moi ça a été mardi; je tremblais comme une feuille morte!!!
ma femme tellement effrayée de mon état voulait appeler les urgences...que j'ai refusé !
du bouillon en repas et c'est tout
le lendemain: fini, frais comme un gardon!!
syndrome grippal tu crois ???
nan je connais mon corps par cœur..  une tite gastro c tout
de toute façon moi je suis soit en mode "off" ou en mode "on" ! pas de demi mesure chez moi!

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